果蔬饮料代加工操作流程

固体饮料速溶性的定义：
 

  固体饮料代加工冲调过程中要求具有良好的色泽、风味与稳定性，此外其溶解过程快慢也直接决定其品质好坏。广义的速溶性包括2种意思，第一种是能迅速*溶解于水的固体饮料，如速溶茶、橘子晶、果珍等，能全部溶于水；另一种是指迅速分散后形成均匀分散的悬浮液，如豆奶粉、奶粉等，不单纯是溶质分子均匀分布于溶剂之中，实质是水溶性蛋白、非水溶性蛋白、糖、脂肪等在水中产生复杂的生物物理与生物化学变化，形成既有溶液、又有上述物质络合物或缔合物的悬浊液、乳浊液的反应体系。
 

  固体饮料因品种多样、风味*、易于存放而备受消费者青睐，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。
 

  固体饮料与液体饮料相比，具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便；风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便；易于保持卫生；包装简易，运输方便。
 

  固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败，以利储藏；二是便于储存和运输。那么，固体速溶饮料代加工操作流程是怎样的呢？
 

  首先做固体饮料必须有对应的执行标准，商标，公司名称，有了这些就可以设计包装了，但是设计包装不能带有宣传产品的字眼，每个公司都有质检部审核，审核通过才可以印刷。其次，需要提供合格的原料，不能添加任何违禁成分，原料需要有检验报告，厂家的资质。
 

  有了这些基本的东西以后，做出来的固体饮料就可以面向市场售卖了。